オススメのじゃがいも料理

オススメのじゃがいも料理

バーベキューで美味しく食べられる野菜料理はいろいろありますが、定番の野菜の一つがじゃがいもです。煮ても焼いても食べられる芋は様々な料理にすることができます。
前日に下準備をしても出発前まで冷蔵庫に入れておき、クーラーボックスに保冷剤や氷と一緒に入れておけば傷む心配もない食材になります。一番簡単なバーベキューでの食べ方としては、他の野菜と一緒にスライスしたものを焼くだけでも美味しく食べられます。
この場合は、あらかじめレンジなどで火を通したものを用意しておくと便利です。生のものを持ってきてしまったという場合には、ホイル焼きすることがおすすめです。一つの芋を4等分に切ったら、あっさりしたものが良い場合には塩だけをふり、こってりのものが食べたいならバターを入れて、アルミホイルに二重に包みます。そのまま炭火の中に入れてじっくり焼きあがるまで放置しておきます。割り箸などを刺してみてしっかり刺さるなら完成です。"

バーベキュー料理の一品にお薦めのかぼちゃホイル焼き

かぼちゃは非常に固い野菜なのでバーベキュー料理に使用するときには、ケガをしないように安定な台の上でカットします。出来れば前日、家で薄めに切っておきすぐに火が通り食べやすいようにしておきます。
厚めに切る場合は、電子レンジで一度加熱しておくこと柔らかくなり安心して楽に切ることができます。へたの部分が蓋になるように丸く包丁を入れ、なかのわたや種を取り出し、その中にバターやはちみつなどを入れ、切り取ったへたの蓋をしてからアルミホイルで包み焼き芋のように焼くとほくほくほくで甘く、バーベキュー料理として格別な一品となります。デザート味には、はちみつが最適です。くりぬいた中にホワイトソースやカレー、好みの野菜、チーズなど好みに応じたものを入れることで豪華な料理に変身します。かぼちゃには、抗酸化成分であるβカロテンを含んでいます。また、加熱しても壊れないビタミン、ミネラルなど豊富に含まれており楽しく、元気が出ることでしょう。