炭を上手に利用

炭を上手に利用

バーベキューを楽しみたいときには場所を確保することも重要ですが、必要な道具や食材を早めに準備する必要もあります。
肉や野菜などの食材にこだわる人が多いですが、おいしく味わうためには良質な炭を手に入れることも重要です。
特に気軽にバーベキューを楽しみたいと考えているファミリー層に人気があるのは、ホームセンターや通販サイトで購入可能な木炭のセットです。
5キロ入りのサイズの商品も多いので、1回のバーベキューで十分に使い切ることが可能です。
しかし本格的に肉や魚介類を調理したい場合には、ワンタンク上の商品を購入するべきです。
燃料を幅広く取り扱っている専門店を訪れると、有名な産地で製造された商品もすぐに見つかります。
とりわけ国産材で製造された商品の人気が高く、その中から煙の量が少ないものを選ぶのがポイントです。
燃料の専門店のスタッフは知識も豊富なので、予算や調理する食材などに合わせて手ごろな商品を紹介してくれます。

バーベキューで出る煙に対する対応方法について

青空の下で様々な食材を用いたバーベキューはとても楽しく、よりおいしく感じるものです。
家族や友人同士、サークルなどでバーベキューをすることでより仲が深まるきっかけとなり、近年はとても多くの人が楽しんでいます。
しかし、気を付けなければいけないことがあります。
それは煙の対応です。
バーベキュー場などではそれを楽しむ人だけが集まるので良いですが、自宅の庭でやる際などは近所への配慮が必要です。
臭いが洗濯物についたり、ほかの家に入り込むことがあるからです。
できるだけ配慮する方法としては、炭の量を少なくし火力を弱くすることです。
脂の多い食材は控える、もとからタレに漬け込んだ食材は使わない、網の上にアルミホイルを敷くなども良い方法です。
煙が多く出るのが火力が強い部分に脂が落ちることで発生するので、それらを控えるだけでだいぶ違ってくるのです。
またこうした状況に対応できるバーベキュー用グリルなども開発されているのでそれを利用してみるのも良い方法です。